Запечённые отбивные из свинины в соево-чесночном маринаде

Мягкое, нежное мясо с пикантной ноткой и аппетитным видом - такими получаются отбивные из свинины по этому рецепту. Секрет блюда - в маринаде, в котором отлично соединяются сладость сахара, солёность соевого соуса и аромат чесночка. Готовятся отбивные очень легко и при минимальном вашем участии.

Продукты:

• Свинина (корейка) - 700 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Соевый соус - 80 мл
• Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
• Сахар - 50 г (2 ст. ложки с горкой)
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

1) Свинину промойте, обсушите и нарежьте пластами толщиной 2-2,5 см. Каждый кусочек мяса (у меня - 4 шт.) слегка отбейте кухонным молотком.
2) В миске смешайте соевый соус, сахар, растительное масло, очищенный и измельчённый чеснок и соль (учитывайте солёность соевого соуса). Всё перемешайте до растворения сахара.
3) Мясо выложите в форму для запекания и залейте маринадом (оставив 2 ст. ложки). Дайте отбивным постоять при комнатной температуре 15 минут.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
4) Спустя время отправьте форму с отбивными в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут (из готового мяса должен выделяться светлый сок). За это время пару раз отбивные смажьте сверху оставшимся маринадом.
5) Запечённые отбивные из свинины в соево-чесночном маринаде готовы. Приятного аппетита!